옛날 중국 황제 대부분은 기름진 음식을 자주 먹어 비만이나 과체중이 많았다고 합니다. 특단의 조치로 황실에서는 이것을 매일 물에 타서 황제에서 올리게 되었다고 하는데요. 이것은 식이섬유가 풍부하고 몸속에 들어가면 30배 정도 늘어나고 90%가 수분으로 이루어져 칼로리가 낮고 다이어트에 효과적이라고 하는 이것의 정체는 무엇을까요?
중국 황제들이 다이어트를 위해 즐겨 마셨다는 이것의 정체
그것은 바로 곤약입니다. 구약나물이라는 식물의 줄기에 해당하는 구약감자를 가루로 만들어 끓인 후 굳혀 만든 것으로 낮은 칼로리와 높은 포만감으로 체중 감소에 아주 큰 도움을 얻을수 있습니다.
곤약을 먹으면 어떤 효과가 있는지 알아보겠습니다.
| 장건강
곤약에는 풍부한 글루코만난 성분이 있는데 이것은 장에 유해한 독소 및 노폐물을 흡착해 배출시켜 장내 기능을 개선하며 각종 장 질환 등을 예방하는 효과를 얻을수 있습니다.
| 당뇨 개선
수분과 글루코만난 성분은 급격히 상승하는 혈당을 억제하며 혈당 조절에 큰 도움을 줍니다. 높은 혈당은 당뇨병을 유발하는 원인으로 꼽히는데 곤약을 꾸준히 섭취하면 혈당 조절이 되어 예방 효과가 있습니다.
| 다이어트
곤약 100g은 고작 10칼로리 밖에 되지 않아 다이어트에 뛰어난 음식입니다. 마음껏 먹어도 전혀 문제가 되지 않아 요즘 현대인들에게도 안성 맞춤인 식품입니다. 하지만 수분과 식이섬유는 풍부하지만 다른 영양소는 부족하기 때문에 다른 음식과 함께 섭취하여 영양 밸런스를 맞추는게 중요합니다.
| 콜레스테롤 개선
곤약의 글로코만난 성분은 혈중 콜레스테롤 상승을 억제하는데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 오랫동안 지속되는 포만감으로 콜레스테롤을 높일 수 있는 음식의 섭취도 줄일수있기 때문에 콜레스테롤 감소에 큰 도움을 얻을수 있습니다.
| 변비 예방
풍부한 식이섬유와 수분으로 장운동이 활발해지고 배변 용량을 늘려주기 때문에 변비 예방에 효과를 볼수있습니다. 특히 다이어트로 인해 식사량이 줄어들면서 변비가 생길수 있는데 곤약은 다이어트와 더불어 변비 예방과 개선을 시켜주기 까지 합니다.